Un ch'ti article sans photo, parce que rien ne ressemble plus à un jus qu'un autre jus... Pour faire faire la grimace à quelqu'un, épluchez et mixer ensemble deux pamplemousses roses, trois citrons et deux citrons verts. Ajoutez une cuillère de sucre par verre, sinon c'est un peu trop "hiiiic" !!! Mais, c'est quand même le smoothie de l'énergie, la preuve, j'ai dormi quinze heures d'affilée, fait quelque sport de lit avec Charmant, qui pionce allègrement, tandis que moi, normal, j'écris à trois heures du matin... Allez, bonne journée à tous...
Par Sifoell
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Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 500 g d'anneaux d'encornets 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cs d'huile 1 sucre 1 petite brique de pulpe de tomate 1 cs de concentré 1 feuille de laurier (ou en poudre...)15 cl de crème fraîche 1/2 verre de vin blanc sec 10 cl de cognac (j'en avais pas...) 1. Emincer les échalotes et la gousse d'ail. Les faire suer avec l'huile dans une casserole. 2. Ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate et le carré de sucre. Mettre du sel, du poivre et le demi-verre de vin blanc sec. Faire à nouveau légèrement revenir. 3. Faire chauffer à feu doux le cognac dans une casserole (ça, j'ai pas fait, je n'avais pas de cognac) 4. Ajouter les calamars dans la sauce tomate, remuer et les flamber au cognac (je ne les ai pas flambé, mais là je pense que vous avez suivi...). Ajoutez 2 verres d'eau et une feuille de laurier (ou du laurier en poudre). 5. Laissez réduire sur feu doux à moyen pour que les calamars soient
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Non, ce qui est à côté, ce n'est pas ce que j'ai cuisiné l'autre soir... Mais ces petits chaussons avaient été un peu trop vite mangés pour que je puisse les prendre en photo... Et vous en montrer les miettes a un côté un peu sadique que je n'osais pas tenter... Cette recette de petits chaussons a été trouvé dans un Vie Pratique Gourmand récent (vous savez, ces sympathiques revues gourmandes qui vous font saliver quand vous faites la queue à la caisse de C***four et que vous avez très très faim parce qu'il est 20h). Comme d'habitude, j'ai pas suivi à la lettre la recette, fichtre, je ne suis pas un homme, moa... ;) Alors, c'est parti : Pour 4 personnes. 15 min de préparation. 15 à 20 min de cuisson. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 tranches de jambon Serrano 8 brins de ciboulette (ou de la ciboulette en poudre, pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir tout plein d'herbes aromatiques sur le rebord de leur fenêtre de cuisine)75 grammes de miettes de surimi (ça fait 3 bâtons de surimi
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Leur nom est aussi difficile à prononcer qu'il est facile de les faire. Les smoothies (qui signifient "doux"), nous viennent tout droit des Etats-Unis avec la vague "bio" si je puis dire, où des consommateurs soucieux de leur santé ont cherché à se faire du bien en savourant quelque chose de bon. Les smoothies sont très tendance, et vont jusqu'à fleurir dans nos supermarchés... Des bars à soupe et smoothies s'ouvrent ici et là, surfant sur la vague bio et sur l'idée de mange vite fait quelque chose de bon pour la santé... Dans le petit verre à côté, j'ai ma ration de cinq fruits par jour. Très facile à faire, éplucher des fruits, des légumes, ôter trognons, noyaux, et zouh dans le mixeur pour une consistance onctueuse. On peut rajouter une base lactée, pour réaliser de délicieux milk-shake, en y plaçant lait, yaourt, crème glacée. Le smoothie d'à côté est un petit bidouillage fait à partir d'une recette que j'ai trouvé sur le net. Et, n'ayant pas assez de certains ingrédients, ou
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Bon, à l'origine, c'est une pizza, mais j'ai un fond de tarte qui va périmer dans le fond de mon frigo... Pour 6 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. 2 rouleaux de pâte à pizza (ou tarte feuilletée en voie de péremption...) 1 poivron jaune 1 poivron rouge 100 g de lardons allumettes 2 boules de mozzarelle 1 bûchette de chèvre 20 cl de crème fraîche liquide (si tarte) 1 oeuf (si tarte) Ciboulette et poivre 1. Je préchauffe le four à th.8-240°C. Je lave les poivrons et les plonge deux minutes dans l'eau bouillante. Je les égoutte et les sépare en deux, les épépine et les taille en fines lanières. 2. Je coupe les mozzarelles en morceaux puis les hache grossièrement au couteau. Je tranche la bûchette de chèvre. 3. Je prépare le fond de tarte : je bats l'oeuf et la crème fraîche. 3. J'étale les pâtes dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Je les recouvre de mozzarelle hachée et dispose par-dessus les tranches de chèvre, puis les lanières de poivrons,
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